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公司楼下有一家早餐小馆，共事们隔三差五就会到那里买碗豆花当早餐，嫩嫩的豆花上撒些榨菜碎和葱花，再淋些酱油，终点勤俭却不失好吃。

但好意思食君我方吃过之后嗅觉仍是有些无为，何况这份豆花汤汁偏多，豆花偏少，让本就勤俭的料汁愈加莫得存在感了。

其实思要我方作念豆花吃，也莫得那么困难艰难，不需要磨豆子煮豆乳点豆花，只有一份内酯豆腐就不错。

早起五分钟，就能吃到一碗货真价实的香嫩豆花，料汁按照我方口味调，咸甜我方定。好意思食君今天教的是酸辣口味的豆花。

一碗料足味好意思的豆花，配上一个手握饼和火腿肠作念的"熊掌饼"，这一顿早餐吃得十分满足。

酸 辣 豆 花   & 熊 掌 饼

【酸辣豆花】

内酯豆腐 1 盒 / 油条碎 / 虾皮

榨菜 / 辣椒面 / 花椒粉 / 白芝麻 / 葱蒜末

酱油 / 醋 / 香油 / 盐 / 糖

【熊掌饼】

手握饼或印度飞饼

火腿肠 1 根 / 鸡蛋 1 个

【酸辣豆花】

1. 将内脂豆腐取出装入小碗中，隔水上锅蒸熟，蒸汽上来后，放上装了豆腐的小碗蒸 5 分钟就不错了。

2. 愚弄蒸豆腐的工夫作念调料，先作念辣椒油。在小碗中放入适量一勺辣椒粉和半勺白芝麻，热油分两次淋入，搅动均匀即可。

3. 调料汁作念起来很通俗，在碗中放入极少花椒粉、白糖和盐，再加入 2 勺醋、2 勺生抽和极少香油，加入葱蒜末拌匀。

4、把调好的料汁淋入蒸熟了的内脂豆腐上，撒上虾皮、榨菜碎、油条碎，舀入一勺辣椒油，拌匀就不错吃了。

内脂豆腐的香嫩口感和豆花险些无异，扑鼻而来的酸辣香气更是让这碗好处豆花魔力倍增。吃过这个酸辣豆花，再也不思去公司楼下的早餐小馆了。

光吃豆的话，确定很容易饿，是以得搭配一丝儿饱腹感强的早餐餐点。好意思食君就思到这款熊掌饼，小孩子确定见了欣喜。

【熊掌饼】

1. 在案板上撒些干面粉防粘，放上手握饼，从双场所中间叠起，然后用擀面杖擀长。略微擀一下，有些变长就不错了，不必擀得终点长。

2. 在擀好的手握饼中间放上半根火腿肠，卷起来，不必一齐卷到底，留住一部分动作"掌心"。

3. 用刀在卷有火腿肠的部分，分切四下，将其五瓜分，然后将切好的每一小部分向外翻转，扭一扭，弄成手掌神气。

4. 在名义刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上基层 210 ℃，烤 15 分钟即可。

现成的手握饼皮配上家中必备的火腿肠，这谈小餐点分分钟就能作念好，孩子早起洗个脸的功夫，香喷喷的熊掌饼就能簇新出炉。

小一又友的豆花不错不必那么酸辣口，清淡一些，配上这个熊掌饼，一顿吃完，上昼基本就不会饿了，到午餐饭点刚刚好。